Trang chủ Trung Cấp Y Y Sĩ Y Học Cổ Truyền Rau Càng Cua - Loại rau “cỏ dại” mang thần dược trị bệnh
Rau Càng Cua - Loại rau “cỏ dại” mang thần dược trị bệnh PDF. In Email
Viết bởi Administrator   
Thứ tư, 05 Tháng 12 2018 16:06

Được biết đến là một loại rau “cỏ dại”, dễ mọc và dễ chế biến, nhưng ít ai biết rằng rau càng cua còn là một vị thuốc dân gian, một loại thảo dược “vàng” cho sức khỏe.

Rau Càng Cua - Loại rau “cỏ dại” mang thần dược trị bệnh

Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết rõ hơn về công dụng của loại rau này:

Rau càng cua là rau gì?

Rau càng cua có tên khoa học là Peperomia pellucida (L.) klumb, thuộc họ Hồ tiêu. Còn có tên gọi khác là đơn kim, rau tiêu, thích châm thảo, quỷ châm thảo...

Là cây thân thảo, rau càng cua có phần nhánh cao khoảng 20 – 40 cm, thân nhỏ, nhẵn, chứa nhiều nước hơi nhớt. Lá cây màu xanh trong, có hình trái tim, lá mọc so le, phiến lá dạng màng, có cuống. Rau càng cua khi được nghiền nát có mùi giống mù tạt.

Hoa càng cua mọc thành từng chùm dài ở đầu cây tạo thành bông dạng sợi có cuống ỏ ngọn, hoa dài gấp 2-3 lần lá. Quả hình cầu, mọng, có mũi nhọn cứng ngắn ở đỉnh. Khi cây còn nhỏ thì mọc thẳng đứng, lớn lên cây bò lan ra mặt đất, chia thành nhiều nhánh nhỏ.

Là loại rau ưa nước, ưa ẩm ướt và dễ phát triển ở khu vực khí hậu nhiệt đới, do vậy mà rau càng cau có thể trồng được ở khắp nơi trên cả nước. Do đặc tính như vậy mà cây phát triển nhanh, không cần cầu kỳ chăm sóc, chỉ cần tưới nước cho cây thì sau khi trồng từ 30 đến 45 ngày thì có thể thu hoạch được.

Trong đông y, rau càng cua có vị đắng, có tính hàn, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ âm huyết, lợi tiểu.

Theo một số tài liệu Trung cấp Y học Cổ truyền cho biết, trong 100g rau càng cua có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như nước 92%, vitamin C 5,2mg, kali 277mg, canxi 224mg, photpho 34mg, sắt 3,2mg, magie 62mg, caroteneoid 4,166 UI, cung cấp 24 calori. Kali và magie trong rau giúp hỗ trợ các bệnh về tiêu hóa và tim mạch. Beta caroten có trong rau cao hơn cà rốt, cung cấp lượng vitamin A dồi dào cho cơ thể. Canxi và photpho giúp chống loãng xương ở người cao tuổi và chống còi xương ở trẻ.

Rau Càng Cua - Loại rau “cỏ dại” mang thần dược trị bệnh

Chữa mụn nhọt

Lấy 150g rau càng cua, rửa sạch, có thể ăn sống hoặc xay lấy nước uống.

Chữa viêm họng, khô cổ khản tiếng

Lấy khoảng 100g rau càng cua, rửa sạch nhai ngậm hoặc xay uống hàng ngày, uống nước rau càng cua xay liên tục từ 3-5 ngày.

Chữa đái tháo đường kèm miệng khô rát

Lấy 100g rau càng cua rửa sạch, trộn chung với giấm hoặc chanh. Chuẩn bị 100g ếch làm sạch, tẩm bột rán giòn. Trộn đều cả hai rau càng cua và ếch đã rán, ăn 2-3 lần trong tuần. Hoặc cũng có thể lấy rau càng cua xào tỏi cũng là món ăn hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu.


Chữa tiểu khó, tiểu buốt

Theo Y sĩ Y học cổ truyền bạn cần chuẩn bị khoảng 200g rau càng cua, sau đó cho vào 300ml nước sôi, đun lấy nước uống, chia uống 2 lần trong ngày, dùng liên tục như vậy trong 5 ngày sẽ có tác dụng lợi tiểu.

Bị thiếu máu nhẹ

Làm nộm rau càng cua với thịt bò là công thức bổ sung sắt tốt nhất cho người bi thiếu máu. Rau càng cua rửa sạch, để ráo. Thịt bò thái từng miếng xào chín tới. Làm nước sốt nộm gồm chanh, tỏi, hành, đường, cho nước sốt vào hỗn hợp rau và thịt bò trộn đều là có thể dùng được.

Giải nhiệt, nóng trong

Rau càng cua nấu canh với nấm rơm, nấm kim châm và cá hoặc chả cá sẽ là món canh vừa giúp giải nhiệt, nóng trong vừa bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Chống oxy hóa

Rau càng cua có tác dụng thu gom và tiêu hủy các gốc tự do có hại cho cơ thể, đồng thời, beta carotene trong rau càng cua giúp làm chậm quá trình lão hóa cơ thể.

Các bác sĩ Y học Cổ truyền Hà Nội cũng đưa ra một số lời khuyên cho người sử dụng, những người bị sỏi thận và bị tiêu chảy không nên sử dụng rau càng cua vì loại rau này có tính mát. Do chưa có nghiên cứu nào chứng minh các phản ứng cảu loại rau này đối với thai nhi và em bé, vì vậy phụ nữ mang thai và cho con bú nên tránh ăn rau càng cua. Đặc biệt, khi chế biến rau càng cua không nên để nhựa rau bắn vào mắt.

Những tác dụng có lợi của rau càng cua đối với sức khỏe vẫn được các thầy thuốc, danh y, y sĩ y học cổ truyền nghiên cứu. Bạn cũng có thể tham gia vào quá trình này nếu tốt nghiệp Học viện, Trung cấp Y học cổ truyền. Riêng đối với người bệnh cần tuân thủ theo hướng dẫn của thầy thuốc để đạt được hiệu quả điều trị tốt nhất.

Cập nhật lần cuối lúc Thứ tư, 05 Tháng 12 2018 17:26
 

trường trung cấp y

Thống kê

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHôm nay74
mod_vvisit_counterHôm qua388
mod_vvisit_counterTuần này1771
mod_vvisit_counterTuần trước900
mod_vvisit_counterTháng này2671
mod_vvisit_counterTháng trước0
mod_vvisit_counterTất cả355044

We have: 36 guests online
Your IP: 3.83.236.51
 , 
Today: Tháng 6 27, 2019

free statistics

DMCA.com Protection Status